Propiedades químicas de la leche
Propiedades químicas de la leche El pH de la leche es ligeramente ácido (pH comprendido entre 6,6 y 6,8). Otra propiedad química importante es la acidez, o cantidad de ácido láctico que contiene, que suele estar en torno al 0,15-0,16 %. Análisis químico proximal de la leche de diversos mamíferos Composición media de la leche en gramos por litro Agua … Leer más