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La manzanilla regula el nivel de glicemia en la sangre
Considerando sus características antiinflamatorias, previene el daño en el páncreas, el cual es el que produce la insulina, hormona que elimina el azúcar de la sangre. De hecho, estudios efectuados en pacientes diabéticos concluyeron que la manzanilla ayuda a controlar el índice glucémico.
Algunos expertos de la salud comentan que, tanto si se ingiere en ayunas, como después de comer, la manzanilla ayuda a moderar esta enfermedad metabólica, la diabetes.